历史故事中的高厵珍猪川边黑猪

诗词歌赋都不会

一段川渝历史，到大江南北美食的交织

在五代十国时期成都平原，曾流传这样一首儿歌，“前边走，后边走，黑猪烹乳酒；东坨雾，西坨雾，滴窝酱狡兔”。

彼时，达官贵人西去青城山游乐，常用野生猕猴桃酿造的乳酒烹制黑猪肉，尽享美味。川西平原竹林常年白露缭绕，好不容易狩猎得手的野兔，用温江滴窝油来做酱香兔肉。光是想想，这两盘佳肴都令人垂涎，即便在今天，也堪称硬菜典范。

在那个大分裂的乱世，政权林立，烽火连天，唯有川渝之地相对安定富裕。可叹蜀地政权荒诞奢靡，草草几十年就树了降旗。儿歌也一语成谶，印证了前后蜀东不成，西不就，肉林酒池，兔死猪烹的结局。